Panburuku

가메아리역 북쪽 출구에서 조금 걷다 보면 만나는 길가에, 아담한 규모에도 진열대를 매력적인 빵으로 채운 ‘Panburuku’가 자리한다. 놓인 빵 중에서도 유독 시선을 끄는 것은 섬세하게 결을 쌓아 올린 크루아상이다. 겉은 가볍게 바삭거리며 결대로 부서지고 속은 촉촉하면서도 쫄깃해, 과하지 않은 버터 풍미가 입안에 기분 좋게 퍼진다. 계절 앙금이나 과일을 조합한 메뉴부터 기본 크루아상까지 구성을 갖추어 발길이 꾸준히 이어진다.

고소한 구움과자와 개성 넘치는 페이스트리

빵 외에 빼놓을 수 없는 즐거움은 구움과자와 디저트 계열 페이스트리다. 버터와 아몬드 풍미가 도드라지는 피낭시에는 살짝 데워 먹으면 겉은 바삭하고 고소하며 속은 촉촉한 식감이 도드라진다. 호두의 식감이 재미를 주는 시나몬 롤이나 커피의 쌉싸름함을 살린 카페오레 크림 데니시 등, 단맛과 재료 본연의 향미를 차분하게 맞물려 낸 품목들이 진열대를 채운다.

충실한 식사 빵과 쾌적한 테이크아웃

기포를 넉넉히 머금어 쫄깃한 바게트와 초콜릿을 말아 넣은 묵직한 미니 바게트 같은 하드 계열, 속재료를 채운 조리빵까지 갖추어 와인 안주나 아침 식탁용으로 고르는 재미도 넓다. 매장 안에서는 한 번에 입장하는 인원을 제한해 여유롭게 고를 수 있도록 배려하며, 계산대에는 트레이의 빵을 빠르게 인식하는 영상 인식 포스기가 도입되어 있다. 테이크아웃 전문 매장이므로 마음에 드는 빵을 골라 집에서 즐기거나 산책길에 곁들이기에 알맞다.